Palabra de Miel
Especializados en la producción de miel 100% natural y artesanal recolectada en la sierra de Córdoba.
Servicios
Además de nuestra oferta de mieles artesanales, también ofrecemos polinización y recogida de enjambres.
Convenios
Tenemos el placer de colaborar con la Universidad de Córdoba a través de su departamento de Bromatología.
Miel monofloral y multifloral
La miel monofloral es recolectada por las abejas a partir del néctar de una sola especie de flor. Esta miel suele tener un sabor y aroma distintivo, y su color varía según la flor de origen. Además, la miel monofloral es más fácilmente cristalizable que la miel multifloral.
Por otro lado, la miel multifloral es recolectada por las abejas a partir del néctar de diversas especies de flores. Debido a que esta miel contiene una mezcla de néctar de diferentes plantas, no tiene un sabor o aroma dominante. Su color y textura también pueden variar dependiendo de la región y temporada de cosecha.
En general, cada tipo de miel tiene sus propias características únicas que la hacen valiosa y útil en distintas aplicaciones culinarias y medicinales.
